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鸡蛋的烹饪方法有很多种：煎荷包蛋，水荷包蛋，冲鸡蛋茶，蒸鸡蛋羹等，但最健康的烹饪方法是白水煮蛋。

煮鸡蛋看似人人都会，但是还是有很多小技巧的。

首先要挑新鲜的，一次不要购买太多。

煮鸡蛋时凉水下锅，水里放一勺盐（消毒不破皮），开锅小火煮5分钟，捞出过凉，这样皮轻易就剥下，吃起来口感也好。

如果吃水煮蛋感觉太清淡，可以把煮好的蛋一切四瓣，撒上少许盐，淋上辣椒油（或芝麻油），味道特好。

鸡蛋营养丰富，健脑益智，美容护肤，含有优质蛋白。但一次不能吃太多哟，一天最多不能超过2个。记住了吗亲！